Тыквенный суп с имбирем и беконом

Тыквенный суп с имбирем и беконом

Вкуснейший суп можно приготовить из ароматной тыквы с имбирем и беконом. Яркий осенний вариант первого блюда. Этот суп относится к супам-пюре. Густой и очень нежный, и конечно же вкусный. Итак, готовим тыквенный суп с имбирем и беконом.

Рекомендуем рецептЙогуртовый суп с креветками

Тыквенный суп с имбирем и беконом

Популярное первое блюдо в осенний период, когда в разгаре сезон тыквы. Имбирь согреет прохладными осенними днями и придаст легкую остринку супу. Бекон добавит привкус копченого мяса и сделает блюдо более сытным.

Ингредиенты:

  • Нежирный бекон (245 г);
  • Приправа карри (половина ч. ложки);
  • Очищенные дольки чеснока небольшие (три штуки);
  • морская соль среднего помола (по вкусу);
  • несоленое масло сливочное мягкое (35 г);
  • сочный лук репчатый небольшой (три штуки);
  • Тыквенные семена очищенные (120 г);
  • Густые сливки (230 мл);
  • Очищенная тыквенная мякоть (1,2 кг);
  • Небольшие клубни картофеля (три штуки);
  • Отфильтрованная вода (один литр);
  • Свежий корень имбирный (по вкусу).

Приготовление:

  1. Порубить очень мелко репчатый лук, почистить кусок имбирного корня и чесночные дольки, затем натереть эти компоненты.
  2. В большой широкой кастрюле прогреть сливочное масло, как только оно растопится, обжарить в нем тертый имбирный корень, измельченный чеснок и лук.
  3. Почистить картофель, нарезать его мелкими кубиками, переложить в кастрюлю, насыпать куркуму, перемешать содержимое кастрюли.
  4. Мелко нарезать очищенную тыквенную мякоть, переложить ее в кастрюлю, варить овощной суп примерно полчаса на слабом огне, затем подготовить сковородку, прогреть ее и обжарить в ней без масла бекон, нарезанный небольшими брусками.
  5. Подготовить еще одну сковородку, насыпать в нее очищенные тыквенные семечки и обжаривать их пару минут на слабом огне без масла.
  6. Убрать с плиты кастрюлю, пюрировть тыквенный суп блендером, перелить его в порционные тарелки, добавить в каждую порцию хрустящие кусочки бекона и обжаренные тыквенные семечки. Тыквенный суп с имбирем и беконом готов!

Приятного вам аппетита и отличного осеннего настроения без депрессии!

Елена Пряникова

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *