Пирог с курагой и орехами простой рецепт

Очень вкусный пирог с курагой и орехами получается по этому простому рецепту, который понравится и взрослым и детям. Он отлично подойдет, как для праздничного стола, так и ежедневному чаепитию с семьей.

Для его приготовления нам понадобятся следующие продукты:

1,5 стакана пшеничной муки
2 стакана кураги

1/2 стакана грецких орехов
200 г сыра маскарпоне или любой другой мягкий сыр
1 пачка сливочного масла
1 стакан ледяной воды
1 ст.л. сахара
1 лимон
1 ч.л. корицы
2 ст.л. меда
100 г измельченного сыра твердых сортов
соль
пищевая пленка

Порядок приготовления теста:

1.Муку всыпаем в чашу блендера, добавляем щепотку соли, 1 ст. л. сахара и все перемешиваем.

2. Сюда же выдавливаем половинку лимона и добавляем 100 г мягкого сыра, в нашем случае маскарпоне, и перебиваем в блендере.

3. После добавляем 3 ст.л. ледяной воды

Количество воды регулируется, тесто должно получиться комочками.

4. Раскладываем пищевую пленку и на нее выкладываем тесто с блендера, заворачиваем и формируем руками тесто, должен получиться один комок. Кладем его в холодильник на 30 минут.

Готовим начинку:

1. Курагу предварительно обдаем кипятком и держим 2-3 минуты, а затем вынув из воды, обсушиваем на бумажном полотенце. Затем нарезаем на куски.

2. Грецкие орехи измельчаем и добавляем к кураге.

3. В посуду с курагой добавляем также:- цедру из одного лимона, — 1 ч. л. корицы, -2 ст .л. меда, — щепотку соли, а также натертый твердый сыр. Все ингредиенты перемешиваем.

Тесто раскатываем тонким слоем в круглую лепешку, кладем на противень, предварительно покрыв его пергаментом. На середину теста выкладываем начинку, отступив от краев 3 см и защипываем края теста по кругу , чтобы получилась чаша.

Выпекается пирог с курагой и орехами в духовом шкафу 35 минут при температуре 190 градусов.