Рыбные котлеты

рыбные котлеты

Рыбные котлеты готовят из котлетной массы, приготовленной самостоятельно либо приобретенной в супермаркете. Для самостоятельного приготовления котлетного фарша, используют рыбу с малым количеством межмышечных костей, например, как треска, морской окунь, камбала, хек, морской угорь, зубатка. Кроме морской рыбы, для котлет можно использовать и речную рыбу судак, толстолобик, карп.

Читать дальше