Корзинки из кабачков с фаршем, запеченные в духовке

Корзинки из кабачков с фаршем, запеченные в духовке

Любители кабачков оценят этот рецепт по достоинству. Овощные корзинки с мясной начинкой украсят любой ужин. Они получаются очень вкусными и аппетитными. Единственное, для готовки желательно выбирать молодые кабачки. В них практически нет семян, а значит не придется вырезать сердцевину.

РекомендуемКотлеты из кабачков и риса

Корзинки из кабачков с фаршем

Аппетитные, сочные корзиночки из кабачков с мясной начинкой можно подать как самостоятельное блюдо к ужину, а можно подать на праздничный стол. Очень сытное блюдо, вполне заменяет приевшиеся голубцы. Фарш можно брать любой: куриный, свиной, говяжий или смешанный.

Что требуется

ингредиенты для корзиночек

  • Лук – 1 шт.
  • Фарш – 350 г
  • Кабачок – 1 шт.
  • Помидор – 1 шт.
  • Укроп – по желанию
  • Майонез – 2 ст. л.
  • Соль – на свое усмотрение
  • Морковь – 1-2 шт.
  • Молотый перец – на свое усмотрение
  • Чеснок – несколько зубчиков
  • Растительное масло – для обжаривания овощей.

Процесс приготовления

Ставим на стол все необходимое. Измельченный лук забрасываем на разогретую сковороду, слегка его обжариваем.

обжариваем лук

Тем временем очищаем морковь, натираем ее на терке, отправляем к луку.

обжариваем морковь

Фарш выкладываем на сковороду, обжариваем с овощами примерно 10 минут. В завершение сюда же отправляем измельченный помидор. Не забываем все посолить и поперчить.

обжариваем фарш с овощами

Кабачки очищаем, нарезаем кружочками.

нарезаем кабачки

Делаем соус. Для этого в миске перемешиваем майонез, измельченный чеснок и мелко рубленную зелень. По желанию можно добавить молотый перец.

соус для начинки

На противень смазанный растительным маслом отправляем кабачки, заполняем фаршем.

наполняем корзиночки фаршем

Сверху начинку смазываем соусом. Отправляем противень в духовку на 40 минут, выпекаем блюдо при температуре 180 градусов.

смазываем фарш соусом

Готовые корзинки подаем к столу.

корзиночки из кабачков с фаршем

Угощение из кабачков и фарша получается ярким, праздничным и необычным. Если хочется удивить домочадцев, то этот рецепт стоит записать в кулинарную книгу.

Приятного аппетита!

Елена Пряникова

Один комментарий к “Корзинки из кабачков с фаршем, запеченные в духовке

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *