Алкогольные коктейли: рецепты алкогольных коктейлей.

Когда приходят гости, или за столом собирается семья, иногда хочется себя побаловать, чем вкусненьким из «горячительных» напитков — и готовятся для этих целей алкогольные коктейли. Наша семья живет в частном доме, есть сад, а значит фрукты и ягоды, так вот мы готовим всевозможные наливки, домашнее вино, из которых можно приготовить алкогольные коктейли.

Предлагаю вашему вниманию 9 рецептов алкогольных напитков, приготовленных в домашних условиях.

1. Ликер «Черносмородиновый»
2. Вишневый ликер
3. «Католическая» наливка
4. Крем-ликер «Дамский каприз»
5. Глинтвейн «Праздничный»
6. Глинтвейн с апельсинами
7. Алкогольные коктейли на основе мартини:

• С ананасовым соком
•  Коктейль «Оранжевое настроение»

8. Коктейль с джином «Розовая мечта»

9. Коктейль «Снежная ночь» простой и эффективный

Рецепты безалкогольных коктейлей можно посмотреть здесь.

 

Ликер «Черносмородиновый»

Нам нужны:

• 1 кг сахара
• 1,5 л воды
• 1,5 кг черной смородины
• 0,5 г гвоздики
• 1 г корицы
• 1 л спирта

Приготовление:

1. В бутыль засыпаем ягоды и заливаем сахаром, растворенным в воде. К ним добавляем гвоздику, корицу и спирт.
2. Настаиваем смесь две недели при комнатной температуре.
3. Потом процеживаем и еще настаиваем 2 дня, после еще раз процеживаем и можно пробовать.

Вишневый ликер

Из расчета на 3,5 л

Нам нужны:

• 100 г вишен без косточек
• 200 г листьев вишен
• 1 кг сахара
• 2 л воды
• 1 ст.л. лимонной кислоты
• 1 л водки

Приготовление:

1. В большую кастрюлю складываем ягоды, листья и засыпаем сахар. Все заливаем водой и ставим варить. С момента закипания, варить 20 минут. Снять с огня и настоять в течение 12 часов.
2. После этого процеживаем, добавляем водку и лимонную кислоту, перемешиваем.
3. Хранить можно в стеклянной посуде, накрыв капроновой крышкой, при комнатной температуре.

«Католическая» наливка

Эту наливку можно готовить из клубники, шелковицы, смородины, малины, груш, абрикос.

Нам нужны:

• 500 г ягод или фруктов по желанию
• 500 г сахара
• 500 мл водки хорошего качества

Приготовление:

1. Ягоды или фрукты измельченные, закладываем в бутылку из темного стекла( лучше брать из под шампанского)  и засыпаем сахаром. Оставить на 1 час.
2. По истечению часа, сюда вливаем водку и закупориваем пробкой.
3. Отправляем в темное место на 1 месяц.
4. Затем наливку процеживаем и можно пить, она готова!

Крем-ликер «Дамский каприз»

Нам нужны:

• 0,5 л воды
• 300 г сахара
• 1 баночка сгущенного молока с кофе или какао
• 2 яйца
• 300 мл водки

Приготовление:

1. Готовим сахарный сироп, для чего сахар заливаем водой и кипятим, до растворения сахара. Снять с огня.
2. Затем вливаем сгущенное молоко, перемешать.
3. Яйца взбить в крутую пену и добавляем к полученной смеси, к ней добавить также водку и старательно перемешиваем.
4. Полученный напиток, ставим на ночь в холодильник.
5. Перед употреблением, тщательно взболтать.

Глинтвейн «Праздничный»

Нам нужны:

• 750 г красного сухого вина
• 1 яблоко
• 1 лимон
• 1/3 ч.л. молотой корицы
• 3 бутона гвоздики
• 2 ст.л. сахара

Приготовление:

• Очищенное яблоко, отделяем от сердцевины и нарезаем мелкими кубиками.
• Лимон нарезаем тонкими ломтиками, делим их на половину.
• Вино наливаем в кастрюлю и к нему добавляем сахар, специи, лимон и яблоки. Эту смесь разогреваем до 70 градусов. Кипятить не нужно.
• Готовый глинтвейн разлить по бокалам.

Глинтвейн с апельсинами

Нам нужны:

• 1 бутылка красного вина
• 1 апельсин
• 1/2 лимона
• 5 шт гвоздики
• по 1 щепотке корицы, кардамона, мускатного ореха
• 1-2 шт черного перца горошком
• 1 ст.л. меда

Приготовление:

1. Фрукты нарезаем мелкими кубиками и выкладываем в кастрюлю.
2. К ним добавляем специи, мед и заливаем вином.
3. Кастрюлю ставим на огонь и доводим до кипения. Накрываем крышкой и на слабом огне томим 10 минут.

 Алкогольные коктейли на основе мартини

1. С ананасовым соком

Нам нужны:

• 100 мл сухого мартини ; 100 мл ананасового сока; несколько кубиков льда; веточка мяты.

Приготовление:

• В бокал кладем лед и заливаем его мартини. Размешиваем до тех пор, пока запотеет бокал. Затем доливаем ананасный сок, тщательно перемешиваем и украшаем веточкой мяты.

Можно заменить ананасный сок, персиковым соком и вместо мяты — взять лимон. Края бокала смачиваем и окунаем в сахар.

2. Коктейль «Оранжевое настроение»

Нам нужны:

• 80 мл белого мартини; 20 мл водки; 20 мл апельсинового ликера, несколько кубиков льда; 1 апельсин.

Приготовление

• смешиваем в бокале мартини, водку и апельсиновый ликер. Добавляем лед и украшаем дольками апельсина.

 

Коктейль с джином «Розовая мечта»

Нам нужны:

• 50 мл джина
• 1 ч.л. сахара
• 5 кусочков льда
• 150 мл апельсинового сока
• 2 дольки лимона

Приготовление:

1. Сначала подготовим стакан, ободок смачиваем в воде , а затем окунаем в сахар.
2. Стакан наполняем кубиками льда и заливаем джином, добавляем сахар. Хорошо перемешиваем, что даст нам лучше раскрыть аромат джина.
3. Далее, наполняем бокал апельсиновым соком и украшаем лимонными дольками.

Коктейль «Снежная ночь» простой и эффективный

Нам нужны:

• 200 мл коньяка
• 300 мл ванильного йогурта
• 100 мл сахарного сиропа

Приготовление: все ингредиенты смешиваем в шейкере. Если нет шейкера — используйте простую резиновую грелку или миксер. Подавать в широких бокалах.

Рецепты безалкогольных коктейлей можно посмотреть здесь.

Приятного вам отдыха!