Алкогольные коктейли: рецепты алкогольных коктейлей.
Когда приходят гости, или за столом собирается семья, иногда хочется себя побаловать, чем вкусненьким из «горячительных» напитков — и готовятся для этих целей алкогольные коктейли. Наша семья живет в частном доме, есть сад, а значит фрукты и ягоды, так вот мы готовим всевозможные наливки, домашнее вино, из которых можно приготовить алкогольные коктейли.
Предлагаю вашему вниманию 9 рецептов алкогольных напитков, приготовленных в домашних условиях.
- Ликер «Черносмородиновый»
- Вишневый ликер
- «Католическая» наливка
- Крем-ликер «Дамский каприз»
- Глинтвейн «Праздничный»
- Глинтвейн с апельсинами
- Алкогольные коктейли на основе мартини:
8. Коктейль с джином «Розовая мечта»
9. Коктейль «Снежная ночь» простой и эффективный
Рецепты безалкогольных коктейлей можно посмотреть здесь.
Содержание
Ликер «Черносмородиновый»
Нам нужны:
- 1 кг сахара
- 1,5 л воды
- 1,5 кг черной смородины
- 0,5 г гвоздики
- 1 г корицы
- 1 л спирта
Приготовление:
- В бутыль засыпаем ягоды и заливаем сахаром, растворенным в воде. К ним добавляем гвоздику, корицу и спирт.
- Настаиваем смесь две недели при комнатной температуре.
- Потом процеживаем и еще настаиваем 2 дня, после еще раз процеживаем и можно пробовать.
Вишневый ликер
Из расчета на 3,5 л
Нам нужны:
- 100 г вишен без косточек
- 200 г листьев вишен
- 1 кг сахара
- 2 л воды
- 1 ст.л. лимонной кислоты
- 1 л водки
Приготовление:
- В большую кастрюлю складываем ягоды, листья и засыпаем сахар. Все заливаем водой и ставим варить. С момента закипания, варить 20 минут. Снять с огня и настоять в течение 12 часов.
- После этого процеживаем, добавляем водку и лимонную кислоту, перемешиваем.
- Хранить можно в стеклянной посуде, накрыв капроновой крышкой, при комнатной температуре.
«Католическая» наливка
Эту наливку можно готовить из клубники, шелковицы, смородины, малины, груш, абрикос.
Нам нужны:
- 500 г ягод или фруктов по желанию
- 500 г сахара
- 500 мл водки хорошего качества
Приготовление:
- Ягоды или фрукты измельченные, закладываем в бутылку из темного стекла( лучше брать из под шампанского) и засыпаем сахаром. Оставить на 1 час.
- По истечению часа, сюда вливаем водку и закупориваем пробкой.
- Отправляем в темное место на 1 месяц.
- Затем наливку процеживаем и можно пить, она готова!
Крем-ликер «Дамский каприз»
Нам нужны:
- 0,5 л воды
- 300 г сахара
- 1 баночка сгущенного молока с кофе или какао
- 2 яйца
- 300 мл водки
Приготовление:
- Готовим сахарный сироп, для чего сахар заливаем водой и кипятим, до растворения сахара. Снять с огня.
- Затем вливаем сгущенное молоко, перемешать.
- Яйца взбить в крутую пену и добавляем к полученной смеси, к ней добавить также водку и старательно перемешиваем.
- Полученный напиток, ставим на ночь в холодильник.
- Перед употреблением, тщательно взболтать.
Глинтвейн «Праздничный»
Нам нужны:
- 750 г красного сухого вина
- 1 яблоко
- 1 лимон
- 1/3 ч.л. молотой корицы
- 3 бутона гвоздики
- 2 ст.л. сахара
Приготовление:
- Очищенное яблоко, отделяем от сердцевины и нарезаем мелкими кубиками.
- Лимон нарезаем тонкими ломтиками, делим их на половину.
- Вино наливаем в кастрюлю и к нему добавляем сахар, специи, лимон и яблоки. Эту смесь разогреваем до 70 градусов. Кипятить не нужно.
- Готовый глинтвейн разлить по бокалам.
Глинтвейн с апельсинами
Нам нужны:
- 1 бутылка красного вина
- 1 апельсин
- 1/2 лимона
- 5 шт гвоздики
- по 1 щепотке корицы, кардамона, мускатного ореха
- 1-2 шт черного перца горошком
- 1 ст.л. меда
Приготовление:
- Фрукты нарезаем мелкими кубиками и выкладываем в кастрюлю.
- К ним добавляем специи, мед и заливаем вином.
- Кастрюлю ставим на огонь и доводим до кипения. Накрываем крышкой и на слабом огне томим 10 минут.
Алкогольные коктейли на основе мартини
1. С ананасовым соком
Нам нужны:
- 100 мл сухого мартини ; 100 мл ананасового сока; несколько кубиков льда; веточка мяты.
Приготовление:
- В бокал кладем лед и заливаем его мартини. Размешиваем до тех пор, пока запотеет бокал. Затем доливаем ананасный сок, тщательно перемешиваем и украшаем веточкой мяты.
Можно заменить ананасный сок, персиковым соком и вместо мяты — взять лимон. Края бокала смачиваем и окунаем в сахар.
2. Коктейль «Оранжевое настроение»
Нам нужны:
- 80 мл белого мартини; 20 мл водки; 20 мл апельсинового ликера, несколько кубиков льда; 1 апельсин.
Приготовление
- смешиваем в бокале мартини, водку и апельсиновый ликер. Добавляем лед и украшаем дольками апельсина.
Коктейль с джином «Розовая мечта»
Нам нужны:
- 50 мл джина
- 1 ч.л. сахара
- 5 кусочков льда
- 150 мл апельсинового сока
- 2 дольки лимона
Приготовление:
- Сначала подготовим стакан, ободок смачиваем в воде , а затем окунаем в сахар.
- Стакан наполняем кубиками льда и заливаем джином, добавляем сахар. Хорошо перемешиваем, что даст нам лучше раскрыть аромат джина.
- Далее, наполняем бокал апельсиновым соком и украшаем лимонными дольками.
Коктейль «Снежная ночь» простой и эффективный
Нам нужны:
- 200 мл коньяка
- 300 мл ванильного йогурта
- 100 мл сахарного сиропа
Приготовление: все ингредиенты смешиваем в шейкере. Если нет шейкера — используйте простую резиновую грелку или миксер. Подавать в широких бокалах.
Рецепты безалкогольных коктейлей можно посмотреть здесь.
Приятного вам отдыха!