Кисель из кизила — яркий, густой и вкусный!

Редко сейчас появляется этот напиток даже в домашнем меню. Соки и компоты, коктейли и смузи его несколько задвинули на второй план. Однако даже в магазинах полно полуфабрикатов, позволяющих буквально мгновенно его приготовить. Мы же сегодня сделаем вкусный кисель из кизила яркий, густой и ароматный.

Кисель из кизила

Не просто вкусный, немного вязкий по текстуре напиток, как считают многие совсем не напрасно, обладает своеобразным лечебным потенциалом. Ведь он насыщен полезной витаминной структурой с макро — и микроэлементами. Поэтому точно поможет, к примеру, в горячем виде при простуде. В охлажденном варианте это еще и тонизирующий напиток, прекрасно освежающий.

Вне зависимости от того, из каких продуктов кисель готовится, он хорошо усваивается организмом. А уже благодаря тому, молочный он, фруктовый, ягодный или микс, можно определить, если преследуете целебные цели, при каких недугах его лучше употреблять.

Не хочется испытывать судьбу, связываясь с продуктами подозрительного качества, так называемыми полуфабрикатами? И в домашних условиях из самых простых припасов можно создать вкусный и благодатный напиток.

Хотите удивить? Достаточно для этого выбрать такую нетрадиционную основу, как кизил.

Почему в этом рецепте картофельный крахмал? Он идеально сохраняет яркую окраску, присущую натуральным блюдам из фруктов и ягод. Кукурузный его аналог нежнее, больше подойдет для киселей на молочной основе.

Рецепт приготовления киселя из кизила

Ингредиенты на 200 г кизила:

примерно 750 мл воды;

от 100 г сахара;

две столовых ложки картофельного крахмала.

Как и что делать:

Промытый кизил залейте горячей водой. Варите на небольшом огне 10 минут.

Затем отцедите отвар при помощи сита. Оставшиеся в нем ягоды, отожмите. Это можно сделать ложкой.

Жмых выбросьте. В ароматную жидкость, доведя ее до кипения, добавьте сахар и крахмал, разведенный в воде, размешивая напиток, чтобы не образовывались комочки. Кстати, не переусердствуйте с водой. Ее должно быть ровно столько, сколько нужно, чтобы полностью растворился крахмал.

Еще раз дайте теперь уже практически готовому напитку дойти до кипения. После этого можно сразу же разливать кизиловый кисель по чашкам (бокалам, пиалам, кружкам) и получать удовольствие. А можно дождаться, чтобы он остыл.