Канапе на новый год 2023 — подборка вкусных рецептов

Канапе стали все чаще появляться на праздничных и новогодних столах. Такой вид закуски на шпажках давно набирает популярность, благодаря своей красоте, вкусу и удобству. Сегодня приготовили для вас подборку канапе на новый год 2023. В год Кролика особенно актуальны канапе с овощами, которые любит пушистый заяц.

Канапе 2023

Чтобы закуска радовала, необходимо соблюсти ряд правил при ее приготовлении. Самое важное, это собирать канапе из сочетаемых продуктов. Вряд ли кто-то оценит бутерброд с селедкой и клубникой, а вот с рыбкой и отварной картошечкой да с маринованным луком, понравится всем. К примеру, сыр сочетается с виноградом, колбасой, маслинами, помидорами черри. Креветки с лимоном, маслинами, другими морепродуктами, икрой и авокадо. В канапе с селедкой отличным вариантом будет свекла, отварная морковь, соленый огурец, яйцо. Несколько интересных и оригинальных вариантов представлено ниже.

Канапе с селедкой

Любимый всеми вариант закуски с селедкой. Куда без нее на праздничном столе? Такие канапе отлично подойдут под крепкие алкогольные напитки. Селедку лучше сочетать с отварным картофелем, свеклой, маринованным луком, отварной морковью, солеными огурцами или корнишонами.

Канапе с селедкой и перепелиными яйцами

Интересный простой вариант, кстати очень сытный благодаря рыбе и яйцам. Отлично смотрится на праздничном столе.

Ингредиенты

• Черный хлеб Бородинский
• Творожный сыр
• Сельдь соленая
• Перепелиные яйца
• Молотая сухая паприка
• Зеленый лук

Приготовление

1. Нарезать черный хлеб на кружочки или квадратики.
2. Смазать хлеб небольшим слоем творожного сыра без добавок или с зеленью.
3. Селедку разделать на филе и порезать на кусочки. Уложить по одному на каждый кусочек черного хлеба.
4. Перепелиные яйца отварить, очистить и разрезать пополам.
5. Уложить по половинке яйца на каждое канапе.
6. Скрепить всю конструкцию закуски при помощи шпажек.
7. Притрусить канапе с селедкой и яйцом молотой паприкой и украсить зеленью.

С селедкой и отварным картофелем

Оригинальные и вкусные мини бутерброды на шпажках. Отличный выбор для новогоднего стола 2023.

Для приготовления канапе понадобится металлическая фигурная форма, при помощи которой можно нарезать красиво отваренный картофель.

Ингредиенты

• Черный хлеб
• Картофель
• Селедка
• Зеленый лук перьями

Приготовление

1. Черный хлеб нарезать кружками.
2. Картофель отварить в мундирах. Выбирайте сорта которые не сильно развариваются.
3. У остывшего картофеля очистить кожуру, нарезать на кружки и вырезать при помощи формы картофельный цветочек. Это может быть звездочка или треугольник.
4. Сельдь очистить на филе и порезать на кусочки.
5. Положить по кусочку на каждое канапе.
6. Зеленый лук порезать на небольшие кусочки длиной 3-4 см.
7. Скрепить конструкцию при помощи зубочистки или шпажки.

Новогодние канапе с селедкой и свеклой

Яркие канапе аналог селедки под шубой. Очень простые и вкусные.

Ингредиенты

• Серый хлеб
• Яйца
• Малосольная сельдь
• Свекла
• Майонез

Приготовление

1. Нарезать серый хлеб на небольшие прямоугольники.
2. Яйца отварить, остудить и очистить. Натереть на мелкой терке.
3. Свеклу отварить,остудить и натереть на мелкой терке.
4. В отдельной чашке смешать натертое яйцо с небольшим количеством майонеза, в другой свеклу с небольшим количеством майонеза.
5. Селедку разделать на филе и нарезать кусочками.
6. Выложить на хлеб слой из яйца и майонеза.
7. На яичный слой выложить свекольный слой.
8. Положить на каждый канапе кусочек селедки и украсить зеленью.

Канапе с сыром

Канапе с сыром тоже очень популярны. Использовать можно практически любой сорт сыра, от моцареллы, до с голубой плесенью. Сыр сочетается с виноградом, свежим и соленым огурцом, помидорами черри, орехами, вялеными помидорами, маслинами.

Канапе с сыром и беконом

Интересные канапе, подойдут если на новогоднем столе планируются вина из алкогольных напитков.

Ингредиенты

• Сыр, например пармезан
• Тонкий копченый бекон

Приготовление

1. Сыр нарезать на кубики.
2. Бекон сложить гармошкой и поместить поверх сыра.
3. Закрепить конструкцию канапе шпажкой.

С сыром с плесенью и клубникой

Оригинальная закуска с сыром с плесенью и сочной клубникой. Для канапе лучше использовать мягкие сыры с плесенью.

Ингредиенты

• Сыр
• Клубника свежая

Приготовление

1. Сыр нарезать на небольшие треугольники.
2. У клубники удалить черешок и разрезать ягоды пополам.
3. На каждый кусочек сыра разместить ягоду и скрепить шпажкой.

Ассорти канапе с сыром

Еще несколько вариантов канапе с сыром. Как видите идей много. Здесь сыр сочетают с помидорами черри, темным виноградом, фиником и охотничьими сосисками. Вы можете фантазировать и придумывать свои варианты канапе с сыром.

Канапе с креветками

Креветки и морепродукты любят многие, поэтому канапе с креветками пользуются популярностью. Креветки сочетаются с лимоном, маслинами, творожным сыром, помидорами черри, свежим огурцом,другими морепродуктами, авокадо.

Новогодние канапе с креветками и творожным сыром

Интересные канапе в форме лодочек. Очень вкусные и оригинальные.

Ингредиенты

• Помидоры
• Творожный сыр с зеленью
• Креветки

Приготовление

1. Помидоры разрезать на дольки.
2. Аккуратно чайной ложкой выбрать желеобразную часть с семенами.
3. Выложить в получившуюся лодочку немного творожного сыра.
4. Крупные креветки отварить и остудить.
5. Поместить креветку на творожный сыр и скрепить все шпажкой.
6. Можно украсить зеленью.

Канапе с авокадо и креветками

Очень простой вариант канапе. Жареные креветки и нежный авокадо отлично дополняют друг друга.

Ингредиенты

• Авокадо
• Крупные креветки
• Оливковое масло

Приготовление

1. У авокадо очистить кожицу, удалить косточку и нарезать мякоть на небольшие кусочки.
2. Креветки обжарить на оливковом масле.
3. Собрать канапе закрепив зубочисткой или шпажкой.

Новогодние канапе с креветками и сыром

Очень аппетитные мини бутерброды на шпажках. Отличная закуска под белое вино. Креветки можно использовать как вареные, так и жареные.

Ингредиенты

• Креветка
• Твердый сыр
• Зеленые оливки без косточки

Приготовление

1. Твердый сыр нарезать на кубики.
2. Креветки отварить или обжарить на оливковом масле.
3. Собрать канапе и закрепить шпажкой.

Интересные идеи новогодних канапе

Еще несколько канапе с новогодними мотивами. Интересные идеи. Ниже на фото представлены новогодние канапе в виде елочки.

Это вариант сладких десертных канапе из фруктов в виде шапки Деда Мороза. Интересно делать такие канапешки вместе с детьми.

Вариант оформления, в котором решающую роль играют красивые шпажки.

Мы надеемся, что вы нашли для себя интересные варианты праздничной закуски. Поздравляем вас с наступающим новым годом, и желаем чтобы ваш новогодний стол был самым вкусным и оригинальным.

Приятного аппетита!