Мясные тефтели в сметанном соусе — простой рецепт

Мясные тефтели в сметанном соусе — простой рецепт

У каждой хозяйки есть свой проверенный рецепт тефтелей. Но этот вариант приготовления станет самым любимым. Нежнейший сметанно-луковый соус это наилучшее решение для тефтелей. И главное, что продукты и действия максимально простые.

РекомендуемКотлеты с булкой

Тефтели в сметанном соусе

Рецепт очень прост, мясные шарики из фарша и риса сначала обжариваются на сковородке, а затем запекаются в форме под сметанным соусом. По желанию сверху посыпаются тертым сыром. Тефтельки получаются максимально мягкими и сочными благодаря вкусному соусу.

Ингредиенты

ингредиенты для мясных тефтелей

  • Сметана – 450 г.
  • Фарш говядина + свинина – 650 г.
  • Луковица – 2 шт. в соус и 1 шт. для фарша
  • Вода – 70 мл
  • Яйцо куриное – 1 шт.
  • Зубчик чеснока – 3 шт на соус и 2 шт для фарша
  • Мука пшеничная – 1 ст. ложка
  • Рис круглозернистый – 2.5 ст. ложки
  • Соль и перец.

Приготовление

Лук мелко порезать, чеснок пропустить через пресс, и отварить рис до полугодового состояния. В миске смешать лук, специи, чеснок, рис, фарш и яйцо. Вымесить все вместе до однородного состояния, и оставить на 5–10 минут настояться.

фарш для тефтелей

Из заготовленного фарша скатать шарики размером немного больше грецкого ореха. Обжарить их с двух сторон на растительном масле.

тефтели на сковороде

Переложить в глубокую форму для запекания.

тефтели в форме для запекания

Приготовим сметанный соус. Две луковицы нужно порубить помельче. Обжарить до золотистого оттенка на сливочном или растительном масле.

обжариваем лук

Соединить вместе муку, сметану и воду. Добавить смесь в сковороду к луку. Довести до кипения, и потопить соус под крышкой пару минут. Попробовать на вкус, при желании подсолить и поперчить по вкусу.

сметанный соус

Полить тефтели в форме равномерно готовым сметанным соусом.

тефтели в сметанном соусе

Убрать форму в разогретую до 190°С духовку. Выпекать тефтели 35 минут. При желании можно посыпать сверху натертым сыром.

запеченные тефтели в соусе

Очень нежные тефтели в сметанном соусе понравятся и взрослым и детям. Они действительно просто таят во рту.

мясные тефтели в сметанном соусе

Приятного аппетита!

Елена Пряникова

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *