Очень вкусные тушеные свиные ребра в духовке

Свиные ребра в духовке — это блюдо, которое невозможно испортить ничем. Даже просто посолив и поперчив ребрышки и положив их в духовку, вы получите отличный результат. Но если приготовите соус, который я предлагаю в этом рецепте, то ваше блюдо получится по-настоящему изысканным и невероятно вкусным.

Вам может пригодиться — Свиные ребра с розмарином

Тушеные свиные ребра в духовке

Сочетание специй, меда, горчички и соевого соуса придает мясу удивительного аромата и красивой золотистой корочки.

Состав

Свиные ребрышки — 1-1,2 кг,
Лук репчатый — 3-5 шт.,
Прованские травы — 0,5 ч. ложки,
Сушеный чеснок гранулированный — 0,5 ч. ложки,
Специи для мяса и курицы — 0,5 ч. ложки,
Мед жидкий — 1 ст. ложка,
Соус соевый — 30 мл,
Горчица в зернах или обычная — 1 ст. ложка,
Соль — по вкусу.

Приготовление

1. Подготовьте все необходимые продукты.

2. Ребра порежьте на кусочки. У меня ребрышки достаточно жирные, благодаря этому они получатся сочными и очень вкусными.

3. Нарежьте мелко репчатый лук.

4. В сковороду можно налить ложку растительного масла, но если у вас антипригарная сковорода и жирные ребрышки, то можно масло и не добавлять. Обжарьте ребрышки понемногу с двух сторон.

5. Когда перевернете ребрышки на вторую сторону, присыпьте их солью по вкусу, специями и добавьте лук. Готовьте до мягкости лука.

6. Пока жарится мясо, смешайте горчицу (я использую классическую острую), жидкий мед (или растопите в микроволновке или на водяной бане) и соевый соус.

7. Переложите ребрышки в форму для запекания, залейте подготовленным соусом, добавьте еще примерно 1 стакан воды, чтобы мясо именно тушилось в духовке. Запекайте в духовке минут 30-40 (температура около 180 градусов).