Тушеная куриная печень с болгарским перцем

Очень вкусное и бюджетное блюдо. Отлично подходит к любому гарниру: макаронам, кашам, отварному рису или картофелю. Болгарский перец придает аромат, вкусная подливка и нежная, мягкая печень вам непременно понравится. Итак, готовим тушеную куриную печень с болгарским перцем.

Куриная печень с болгарским перцем

Чтобы блюдо получилось вкусным и порадовало вас, покупайте только свежую куриную печенку в проверенных местах. Чтобы печень получилась ароматной, берите спелый красный болгарский перец. А если хотите немного остроты, можно добавить немного жгучего перца.

Ингредиенты:

• Куриная печень свежая — 700 гр
• Болгарский сладкий перец — 4 штуки
• Лук репчатый — 2 луковицы
• Масло рафинированное растительное — для жарки
• Соль — по вкусу
• Зелень

Приготовление:

Куриную печенку промываем, удаляем желчь и темные кусочки. Если печень крупная, разрезаем пополам или на более мелкие куски.

Перец промываем, удаляем семена. Нарезаем перец и лук соломкой.

В сковородку с глубокими бортиками вливаем масло, нагреваем и обжариваем лук до полупрозрачности.

Добавляем к луку печень и немного обжариваем.

Когда печень станет светлого цвета, солим. Затем добавляем сладкий перец, перемешиваем. Накрываем крышкой и тушим на медленном огне минут 15-20.

Готовую куриную печень с болгарским перцем подаем с гарниром, можно присыпать порубленной зеленью петрушки или укропа.

Вкусный и сытный обед готов!