Обед на пикнике: греческий салат
Лето — прекрасное время для пикников на природе. Солнышко светит, птички поют, а аромат цветущих трав наполняет воздух. Что может быть лучше, чем вкусный обед на открытом воздухе в компании близких людей?
Одним из любимых блюд для пикника является греческий салат. Этот свежий и легкий салат отлично подходит для теплой погоды. Давайте рассмотрим, как приготовить идеальный греческий салат для вашего пикника.
Для начала нужно подготовить ингредиенты. В классический рецепт греческого салата входят свежие огурцы, помидоры, сладкий перец, лук, оливки, сыр фета, орегано и оливковое масло. Все ингредиенты нужно хорошо вымыть, очистить и нарезать.
Огурцы и помидоры лучше нарезать небольшими кубиками одинакового размера. Также кубиками нужно нарезать сладкий перец. Красный лук можно мелко порубить или тонко покрошить. Оливки лучше использовать без косточек, их достаточно разрезать пополам или четвертинками, если они крупные. Сыр фета нарежьте небольшими кусочками.
После того как все ингредиенты нарезаны, можно приступать к сборке салата. Лучше всего это делать прямо в той посуде, из которой салат будет сервироваться к столу.
Сначала на дно салатника выложите нарезанные огурцы и легко перемешайте. Затем добавьте помидоры, сладкий перец, лук и снова аккуратно перемешайте овощи. Теперь можно добавить оливки и мелко нарезанный сыр фета.
Приправьте греческий салат свежим орегано. Эта приправа не только добавит аромата, но и немного смягчит соленый вкус оливок. А теперь самое важное — заправьте салат качественным оливковым маслом. Лучше использовать натуральное оливковое масло extra virgin. Оно должно быть насыщенного зеленого цвета и обладать приятным фруктовым ароматом.
Заправляйте салат маслом постепенно, после каждой ложки перемешивая ингредиенты. В классический рецепт обычно идет 3-4 столовые ложки масла на одну порцию салата. Но вы можете регулировать количество масла по своему вкусу. Главное, чтобы салат был равномерно покрыт маслом и имел приятный блеск.
Посолите греческий салат по вкусу. Лучше немного недосолить, так как оливки и сыр уже содержат соль. Готовый салат нужно тщательно перемешать и оставить на 15-20 минут при комнатной температуре, чтобы ингредиенты пропитались ароматной заправкой.
Перед подачей греческого салата на стол его нужно еще раз аккуратно перемешать. Блюдо будет смотреться более аппетитно, если добавить сверху несколько листиков свежей зелени — петрушки, укропа, базилика. Можно также украсить салат ломтиками лимона или кружочками свежих овощей — помидора, огурца.
Греческий салат подается охлажденным, но не ледяным. Для пикника лучше приготовить его непосредственно перед выездом на природу и взять в прохладном контейнере. Тогда к обеду салат будет иметь идеальную температуру.
Этот легкий и питательный салат станет прекрасным дополнением к вашему пикнику. Он одинаково хорош как в качестве самостоятельного блюда, так и в сочетании с мясом или рыбой, запеченными на гриле. Приятного аппетита! Наслаждайтесь солнечным днем и вкусным обедом на природе в компании близких.
Вот такой вкусный и ароматный греческий салат можно приготовить для пикника. Я постарался максимально подробно описать рецепт и советы по приготовлению этого популярного летнего блюда. Надеюсь, эта статья была полезна!
Источник: https://sochi-catering.ru
