Пицца на жидком тесте в духовке

Пицца является любимым блюдом людей всех возрастов за вкусное сочетание теста, сыра, разнообразных ингредиентов и дополнительных приправ. Домашний вариант считается самым вкусным, ведь хозяйки не жалеют самых лучших продуктов.

Возможно вас заинтересует — Быстрая пицца с овощами

Пицца на жидком тесте

Пицца на основе жидкого теста — это самый простой и доступный вариант любимого блюда, для приготовления которого необходим минимум продуктов и затраченного времени.

Необходимые ингредиенты

Основа:

• Мука — 6 ст.л.
• Яйцо — 2 шт.
• Молоко — 150 мл
• Соль — 1 щепотка
• Перец молотый чёрный — 1 щепотка
• Сода — 1/4 ч.л.
• Уксусная кислота — для гашения соды

Начинка:

• Сыр твёрдых сортов — 150 г
• Колбаса вареная — 80 г
• Колбаса копченая — 80 г
• Солёные огурцы — 2 шт.
• Итальянские травы — 1 щепотка
• Горчица — 1 ч.л.
• Томатная паста — 2 ч.л.

Приготовление

1. Перед началом приготовления необходимо проверить наличие всех продуктов.
2. Первым этапом в приготовлении пиццы станет замес жидкого теста.
3. В глубокой чаше смешать яйца, соль, перец. Взболтать до однородной консистенции и влить к ним молоко комнатной температуры.
4. Добавить к смеси соду, предварительно гашеную уксусом. Это даёт возможность не использовать разрыхлитель.
5. В получившуюся смесь нужно постепенно вводить просеянную муку. Просеянная мука даст большей воздушности тесту. Тщательно размешать до полного устранения комочков.
6. В итоге должна получиться смесь значительно гуще кефира.
7. Стоит отметить, что такое тесто универсальное и подходит не только для основы этого блюда, но и станет отличным для заливных пирогов.
8. Вторым этапом приготовления пиццы является подготовка и нарезка начинки. В этом варианте используется колбаса двух видов и соленые огурцы.
9. Колбасу нужно нарезать тонкими полукольцами, огурцы кольцами.
10. Сыр натереть на терке крупного абразива.
11. Третий этап заключается в формировании пиццы.
12. Вылить тесто в форму. Силиконовая форма не подразумевает применения масла, но если она металлическая, то масло и «французская рубашка» необходимы.
13. На основу аккуратными движениями выложить горчицу и томатную пасту, распределяя их ложкой.
14. Первым слоем выкладывается колбаса, вторым слоем огурчики. На них нужно распределить смесь итальянских трав. Поверх трав распределяется натёртый сыр тонким слоем.
15. Пиццу поставить в горячую духовку на 25 минут с установленной температурой 180 градусов. Готовность проверять по хорошо поднявшемуся тесту и расплавленному сыру.
16. После приготовления ее важно оставить остывать на решетке, чтобы тесто снизу не стало влажным.

Пицца на жидком тесте готова, можно подавать горячую красавицу к столу! Подавать такое блюдо можно с кофе, чаем или газированной водой для детей. Она сытная, вкусная и позволяющая экспериментировать с различными соусами и начинками под любой вкус.