Ванильные кексы на маргарине — простой рецепт вкусной выпечки

Хотите приготовить что-то вкусненькое? Предлагаю вам взять на вооружение рецепт приготовления ванильных кексов на маргарине. Эта нежная и воздушная выпечка готовится легко и быстро. В тесто вы можете добавить орехи, изюм, цукаты, а для украшения подойдут взбитые сливки или глазурь.

Рекомендуем — Вафли в электровафельнице

Ванильные кексы на маргарине

Для выпечки понадобятся формочки для кексов. Идеально подойдут силиконовые формы, к ним выпечка не прилипает. так же подойдут и бумажные или иные формы. если используете металлические, то обязательно смазывайте их перед выпеканием сливочным маслом. Для аромата добавим ванильный сахар.

Ингредиенты

Мука пшеничная высшего сорта — 150 г
Маргарин сливочный — 100 г
Сахар — 180 г
Разрыхлитель — 1 ч. л. (с горкой)
Ванильный сахар — 0,5 ч. л.
Яйца- 2 шт.

Приготовление

В глубокую миску вбиваем два яйца и насыпаем сахар. Взбиваем яйца с сахаром до однородного состояния, при помощи венчика или миксера.

Добавляем растопленный маргарин. Для этого я ставлю маргарин в микроволновую печь на 20 секунд.

Добавляем в тесто ванильный сахар, муку и разрыхлитель. Перемешиваем ингредиенты.

Муку не забудьте просеять перед применением!

У нас должна получиться однородная масса без комочков.

Распределяем тесто по формочкам. Для приготовления кексов отлично подойдут силиконовые формы, готовая выпечка легко отделяется от стенок. Вы конечно можете использовать и другие виды формочек, но тогда, не забудьте смазать стенки сливочным маслом, чтобы кексы хорошо отделились от формы после выпекания.

Ставим кексики в разогретую до 170 градусов духовку и выпекаем приблизительно 50 минут. Время выпекания зависит от вашей духовки. Готовность выпечки проверяем деревянной шпажкой или спичкой. Они должны быть сухими, после того, как вы проткнете кекс и вытяните шпажку обратно.

Украшаем кексы на маргарине взбитыми сливками или глазурью. У меня клубничная глазурь, которую достаточно подогреть в микроволновой печи или на водяной бане. Можно украсить выпеку глазурью как для пасхальных куличей. Рецептов много. Посыпаем кексы разноцветной посыпкой. В принципе, можно просто притрусить кексики сахарной пудрой. Тоже будет вкусно!