Зразы мясные с яйцом в духовке — простой рецепт
Зразы имеют преимущество над котлетами, ведь помимо мяса они содержат вкусную начинку. Да и в разрезе они выглядят куда привлекательнее. Поэтому такое блюдо можно смело подавать на стол для гостей. Сегодня готовим мясные зразы с яйцом в духовке.
Вам может быть интересно — Куриные котлеты по-еврейски
Мясные зразы с яйцом в духовке
Самое приятное то, что зразы готовятся очень быстро. И особенно они хороши в сочетании с яичной начинкой. Яркий вкус и разрез не оставляют равнодушными никого. Зразы будем запекать в духовке, так они будут более полезными. Подают блюдо с практически любым гарниром: кашами, макаронами или картофельным пюре.
Ингредиенты
- Укроп – 1/2 пучка
- Мясной фарш (лучше микс из двух видов мяса) – 650 г
- Кусочек батона (только мякиш) – 50 г
- Сваренные вкрутую яйца – 4 шт.
- Луковица – 1 шт.
- Молоко – 125 мл.
- Специи (соль/паприка молотая/черный перец и т.д) – по вкусу.
Приготовление
Лук мелко порубить, и на сливочном масле обжарить до мягкости.
Мелко порезать укроп. Аналогично поступить с яйцами. Соединить их в миске, и добавить обжаренный лук. Приправить специями по вкусу.
Ломтик батона залить молоком и дать ему хорошенько набухнуть. Затем отжать от лишней влаги и положить к мясу. Добавить специи, и вручную выместить фарш.
На плоском блюдце сделать лепешку из фарша, толщиной не менее 0.5 см. В центр положить достаточное количество яичной начинки.
Приподнять края и залепить зразу как пирожок. Заготовки сложить в форму, смазанную маслом. И их самих сверху помазать растительным маслом.
Готовить зразы в разогретой духовке при 180°С около 40 минут. На гарнир можно сделать перловку, картофельное пюре или запечённые овощи.
Мясные зразы с яйцом в духовке — очень красивое блюдо. А главное, что вкусное и простое в приготовлении.
Приятного аппетита!
