Печенье на кефире на скорую руку
Думаете что приготовить к чаю, вкусное и что бы не долго возиться у плиты? Тогда наш рецепт для вас. Печенье на кефире на скорую руку — отличное на вкус, подходит для детей и готовится просто и быстро.
Печенье на кефире
Когда-то, такое печенье пекла мне бабушка. Помню, на летних каникулах, на улице лето, тепло, хотелось постоянно гулять с друзьями в деревне. Бабушкино печенье расфасовывалось в карманы платья (естественно пока бабушка не видела) и можно было бежать гулять. Потом, печеньем угощались друзья, карманы быстро становились пустыми. Вкус этого простого печенья я помню до сих пор. Вкус детства. Поэтому иногда, хочется его приготовить и вспомнить те чудесные моменты из детства.
Мягкое и вкусное, отличный десерт к чаю. Продукты для его приготовления понадобятся самые простые. Дети очень любят такое печенье и оно улетучивается из вазочки за считанные минуты. Итак, попробуем приготовить.
Так же предлагаем рецепт — Творожное печенье
Ингредиенты:
- кефир (чем жирнее тем лучше) – 1 ст.;
- сахар песок – 1 ст. + горсть на посыпку;
- сливочное масло – 100 г;
- яйца – 2 шт.;
- мука высшего сорта– 3-3,5 ст.;
- ванилин – 1 г;
- разрыхлитель – 1 ст. л.;
- соль – 1/4 ч. л.
Берем чистую посуду, в которой будем замешивать тесто для печенья. Сливочное масло режем на небольшие кусочки. Складываем в посуду. Добавляем к маслу сахар песок.
Перетираем сахар с маслом. Добавляем к полученной массе яйца. Перемешиваем.
Добавляем кефир. Венчиком хорошо перемешиваем массу, что бы она получилось однородной.
Солим и добавляем ванилин. Перемешиваем.
Просеиваем в посуду с тестом муку. Добавляем разрыхлитель. Количество муки зависит от жирности — густоты кефира. Поэтому, сначала вводим в тесто 2,5 ст. муки (меньше вам точно не понадобится), вымешиваем тесто, затем по половинке стакана добавляем оставшееся количество, пока тесто не достигнет необходимой консистенции.
Тесто должно быть достаточно густым, но не крутым. Оно не должно липнуть к мокрым рукам.
Приготовим пергамент для выпечки. Печенье можно накладывать ложкой и придавить рукой, что бы оно было в виде кругляшка, можно сделать в виде фигурок. Противень застелите бумагой и выкладывайте на нее печенье.
Посыпьте печенье сахаром, теперь наше печенье на кефире на скорую руку можно отправлять в разогретую до 180 гр духовку.
Выпекаем примерно 15 минут, до того момента, когда печенье приобретет подрумяненный вид.
Готовое печенье достаем и подаем к чаю. Вот и все! Печенье на кефире готово!
