Рыба запеченная в духовке с овощами
Рыба запеченная в духовке с овощами получается нежной, сочной, очень вкусной и полезной, а главное, это блюдо может быть и праздничное, и будничное. А о пользе рыбных блюд и вовсе спорить не приходится.
Блюдо может быть как самостоятельным, так и к гарниру. Готовится рыбка быстро и не требует больших материальных затрат.
Рыба запеченная в духовке с овощами
В духовке мясо рыбы получается очень вкусным, нежным, к тому же еще и полезным. Если к рыбе добавить овощи, то блюдо от этого только выигрывает.
Ингредиенты:
- рыба, желательно чтобы было меньше костей (хек, филе толстолобика, судак) 500-1000 грамм
- лук, две большие луковицы, можно больше
- майонез 1 баночка (190 гр)
- специи для рыбы, на свой вкус
- сыр твердых сортов 150 грамм
- овощи набор: морковь, зеленый горошек, цветная капуста, броколли ( я использую набор замороженных овощей)-400 грамм
Порядок приготовления:
1.Рыбу моем, чистим и нарезаем порционными кусочками, косточки предварительно выбираем. В миску кладем рыбу и солим ( я люблю с морской солью), затем добавляем специи, резанный полукольцами лук и все заливаем майонезом. Получился такой маринад, оставляем на минут 10.
2.В это время трем сыр на терке. Овощи, если берем не мороженные, измельчаем каждый овощ по своему.
3.Берем форму для запекания, смазываем постным маслом. В приготовленную форму, кладем слой замаринованной рыбы с луком, разравниваем, затем слой овощей, а сверху притрушиваем тертым сыром.
4.Духовку разогреваем до 180 градусов и кладем рыбу. Запекаем 20 минут (сыр должен расплавиться). После выпекания, немного остуживаем, разрезаем на порции и ……. приятного аппетита!
